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【古本】紅茶の教科書

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商品/紅茶の教科書
著/磯淵猛
発行/新星出版社
発行年/2008年12月
形態/単行本
ページ数/222ページ
状態/表紙に折れや焼けがありますが、全体的にきれいな状態です

１　本当のおいしさに出会える「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる３つの条件／茶器　ほか）／２　豊かな香りが広がる「茶葉と茶園」の話（茶葉の分類ー緑茶と紅茶の違いはどこにある？／茶葉の製造方法ー紅茶はどうやって作られるの？　ほか）／３　世界にひとつの味を作り出す紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方／フレーバーティーのいろいろ　ほか）／４　２０枚の絵で綴る「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった／コーヒーハウス・ギャラウェイの広告　ほか）／５　英国紅茶論争、ティーポット、ブランドｅｔｃ．紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング／健康学　ほか）
～発行社HPより

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