商品/シンプルにおもてなし 著/有元葉子 発行/文化出版局 発行年/1998年10月 形態/単行本 ページ数/95ページ 状態/表紙裏に色焼けがありますが全体的に大変きれいな状態です 和洋中のお惣菜はもちろん、野菜たっぷりのヘルシーな料理や、手軽にできるデザートが得意で、近年は、興味の尽きないベトナムと、家を持つことになったイタリアに通うことが多い著者が紹介する、海外で味わった最新のレシピ いちじくと生ハムのアンティパスト／プチトマトの冷たいパスタ／ラムチョップのグリル、ローズマリー風味／フェンネルとズッキーニのグリル／桃のアイスティー／いかのたらこあえ／焼きしいたけと山芋のしょうゆ卵がけ／モロヘイヤのかき揚げ／青ゆずとごまのおにぎり／梨とブルーチーズのサラダ〔ほか〕 ～発行社HPより

商品/始末の料理 著/久保香菜子 発行/レタスクラブムック 発行年/2009年11月 形態/ムックその他 ページ数/84ページ 状態/スレ、色焼けが少しありますが全体的に大変きれいな状態です 京都では無駄のない日々を暮らす始末した暮らしが伝統になっている。この考えにもとづき普段捨てている部分を使い切る始末料理を紹介 ～発行社HPより

商品/お気に入りのアジアめん 著/有元葉子 発行/文化出版局 発行年/2001年1月 形態/単行本 ページ数/95ページ 状態/表紙にヨレ、ページ内に色焼けがありますが全体的にきれいな状態です 日本のめん（そうめん／そば／うどん）／アジアのめん（中華めん／ビーフン／フォー） ～発行社HPより

商品/中美恵のキレイになるマクロビ教室 食べるエステ 著/中美恵 監修/中広行 発行/講談社 発行年/2007年5月 形態/単行本 ページ数/174ページ 状態/表紙にスレ、小さな折れ、変色があります ページ上部に変色がありますがページ内は比較的きれいな状態です 進化したカラダを手に入れる簡単な方法。 今ひとつ理念先行で具体的でなかったマクロビを、フィジカルとメンタルの実際の症状に合わせてレシピ中心の実践法を説く。正しい方法を手軽に学べる入門書 自然との調和を大切にする「マクロビオティック」の考え方に基づいた、もっとも伝統的でナチュラルなキレイになる方法。食べ物がカラダに与える影響やそのしくみ、野菜の持っている力とキレイの関係を意識して食べることを提案 １　キレイをつくるマクロビ基本レッスン（マクロビってなに？／マクロビの基本、陰陽の考え方／食べ物の緩める力と引き締める力／キレイをつくるマクロビオティック食事法／第１ステップ　自分の体質を知る／第２ステップ　診断結果・あなたの体質に合う食べ物／第３ステップ　あとは選んで食べるだけ）／２　マクロビで心とカラダの不調をとりのぞく（カラダエステ／メンタルエステ）／３　自然界のリズムに合わせて食べれば、もっとキレイになれる（月のリズムに合わせた食べ方でキレイになる／生理周期に合わせた食べ方／四季のリズムに合わせてカラダも変化しています／一日の中でもカラダは変化しています）／４　毎朝の顔チェックであなたのカラダのサインを見つけましょう（顔でもわかる内臓の不調）／５　明日からはじめるマクロビクッキングの基本（生きている食べ物を食べることがあなたをより高いエネルギーへと運んでくれるのです／リビングエナジーという考え方／マクロビを生活にとりいれるヒント）／さあ、マクロビクッキングをはじめましょう ～発行社HPより

商品/ワイン好きの食卓 著/有元葉子 発行/扶桑社 発行年/2000年3月 形態/ムックその他 ページ数/113ページ 状態/裏表紙の上部に小さな折れ、ページ内に色焼けがありますが全体的にきれいな状態です

商品/「私のフライパン」料理 このフライパンがあると、料理したくなるんです。 著/有元葉子 発行/文化出版局 発行年/2006年8月 形態/単行本 ページ数/79ページ 状態/ページ内少し色あせがありますが、全体的に大変きれいな状態です １　さっと炒める、焼く／２　かりっと焼く、揚げる／３　レシピが広がる卵料理／４　焼いてオーブンへ／５　パエリャ鍋としても／６　フライパンでお菓子やパン ～発行社HPより

商品/有元葉子の野菜教室 著/有元葉子 発行/講談社ｍｏｏｋ 発行年/2003年12月 形態/ムックその他 ページ数/97ページ 状態/表紙を剥がすと経年による染み、変色、色焼けがありますがページ内は比較的きれいな状態です 野菜の持ち味を生かすには、手の込んだ料理よりシンプルがいちばん。野菜がおいしい調理法、野菜を残さず生かす有元流下ごしらえ法など、簡単だけどおいしいレシピが満載。野菜好きになる１冊 ～発行社HPより

商品/私のおべんとう My　favorite　menu （Fusosha　mook） 著/栗原はるみ 発行/扶桑社 発行年/2003年4月 形態/ムックその他 ページ数/111ページ 状態/表紙にめくり跡があります ページ内に変色、色やけがあり、使用感があります ひとり暮らしやふたり暮らしのごはん作りにも便利です！毎日のおべんとう作りをもっと楽しく、おいしく、気軽に 「すてきレシピ」で掲載したレシピを中心に、栗原はるみさんのアドバイスや工夫をわかりやすく取り入れた、おべんとう作りのバイブルとなる一冊。見るだけでも楽しめ、誰にでもおいしく簡単に作れる100品あまりの簡単料理を組み合わせて、34点のおべんとうをご紹介 10年間に及ぶおべんとう作りの経験から生まれたコツやアイデアが満載です。ハンディサイズだからキッチンだけでなく、買い物や通勤にも気軽に持ち歩ける点も便利です　 ～発行社HPより

商品/はらぺこキッチン おたのしみ料理絵本 著/もん 発行/アリアドネ企画 発行年/1996年5月 形態/単行本 ページ数/93ページ 状態/表紙に折れ、ヨレがありますが ページ内に色やけ、変色がありますが、比較的きれいな状態です こどもといっしょにお料理するのは、愉快、痛快、大騒ぎ。こどもだってつくれる、とってもお手軽なお料理と、おいしい話の数々を、ＭＯＮのキッチンからお届けします。こどもとたのしむイラストエッセイ ～発行社HPより

商品/有元葉子のごはん上手 料理の基本とコツがわかる 著/有元葉子 発行/海竜社 発行年/2003年1月 形態/単行本 ページ数/238ページ 状態/経年により汚れ、スレ、全体的に少し使用感があります　 料理がもっとたのしくなる。手作りに自信がつく。スローフードの真髄がここにある １ まずはごはんを炊いてから／２ 家庭で学んだ食生活の知恵／３ 本物の味を知ることから始まる／４ ひとりのごはん／５ 基本を知れば料理の面白さが深くなる／６ 料理がいっそう愉しくなるキッチングッズ／７ 自分で選ぶ、自分で作る、自分で決める／８ 母が伝え遺したこと ～発行社HPより

商品/カラダにおいしい「乾物」のすすめ 栄養満点！美味しさ新発見！かんたんレシピ満載！ 著/奥薗寿子 発行/PHP研究所 発行年/2000年8月 形態/単行本 ページ数/141ページ 状態/表紙に少し変色ありますが、全体的に大変きれいな状態です 乾物はすごい 乾物はこう使う 家族がよろこぶ乾物レシピ他 ～発行社HPより

商品/クシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ 著/山崎友紀 発行/講談社エディトリアル 発行年/2009年5月 形態/単行本 ページ数/98ページ 状態/表紙に折れ、焼けがありますが、ページ内はきれいな状態です マクロビオティック界の先駆け「クシ・ガーデン」のスイーツ・レシピ本。マクロビ・スイーツ系の本では初の全プロセス付きで親切丁寧に紹介するので失敗知らず 必ずつくれるマクロビオティック・スイーツ。マクロビオティック界の先駆け「クシ・ガーデン」のスイーツ・レシピ本 マクロビオティックの先駆けレストランが初公開！いままでなかったオールプロセスつき！卵、乳製品、白砂糖を使わない、からだにやさしいスイーツ＆デザート。だれでも作れる親切レシピがいっぱいです 人気のスイーツ（いちごのショートケーキ／フルーツロールケーキ　ほか）／素朴な焼き菓子（オレンジキャロットケーキ／ブラウニー　ほか）／冷たいデザート（コーヒーゼリーのカプチーノ仕立て／豆腐のレアチーズムース　ほか）／やさしいクッキー（ジンジャーマンクッキー／かぼちゃのクッキー　ほか） ～発行社HPより

商品/有元葉子の料理教室予約がとれないクッキングクラス studio281 著/有元葉子 発行/ポプラ社 発行年/2011年2月 形態/単行本 ページ数/95ページ 状態/表紙に色焼けがありますが、全体的に大変きれいな状態です 有元葉子の料理教室は募集とほぼ同時に予約一杯になるほどの人気。これまでに開催した教室3年分から、約50品を選んで掲載 予約がとれない料理教室「ｓｔｕｄｉｏ２８１　ｄａ　ａｒｉｍｏｔｏ　ｙｏｋｏ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｌａｓｓ」のレッスンをライブで紹介。全１２回のオリジナルレシピを公開！作ってみたい、食べてみたい料理が満載です 初春のイタリア料理／マリネ＆ソース／春のおすし／アフタヌーンティーをご一緒に／地中海は美味の宝庫／作りおき／夏の南イタリア料理／ペロションさんの器を楽しむ会／定番ソース・ドレッシング／三谷龍二さんの新作で、秋の和食を楽しむ会／新春を迎えるおせちとおもてなし料理／「ＧＡＲＧＡ」ｃｈｅｆ、Ｅｌｉｏに習うイタリア料理 ～発行社HPより

商品/朝昼夜のマクロビオティックレシピ Ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ 著/奥津典子 発行/河出書房新社 発行年/2009年5月 形態/単行本 状態/裏表紙上部に小さなヨレがありますが全体的にきれいな状態です 春夏秋冬×５ｄａｙｓ＋スイーツを紹介 ｂａｓｉｃｓ（マクロビオティックについて／この本の使い方　ほか）／ｓｐｒｉｎｇ（オレンジ甘酒／菜の花の和風ペペロンチーノ　ほか）／ｓｕｍｍｅｒ（スチームとうもろこし／梅ペースト　ほか）／ａｕｔｕｍｎ（玄米もち入り味噌スープ／白菜の塩もみ　ほか）／ｗｉｎｔｅｒ（発芽玄米もちスープ／りんご　ほか） ～発行社HPより

商品/マクロビオティック、はじめました 編/オーガニックベース 発行/（株）アスペクト 発行年/2007年5月 形態/単行本 ページ数/127ページ 状態/表紙に小さな折れ、汚れがありますが、ページ内は大変きれいな状態です マクロビオティックって、こんなに簡単だったんだ！人気スクール・オーガニックベースが、無理なく、楽しく、心地よく、をテーマにマクロビオティックの暮らし方やレシピをご紹介します ～発行社HPより

商品/おうちで梅しごと 著/ベターホーム協会 発行/ベターホーム出版局 発行年/2010年5月 形態/単行本 ページ数/64ページ 状態/表紙に色やけがありますがページ内はきれいな状態です 梅酒、梅干し、梅シロップ、梅ジャム…はじめてでも失敗なくかんたんにできるレシピ。 梅のみそ漬けや梅のサワードリンクなど、定番以外のレシピも充実。梅酒を使ったお菓子や料理、 梅干しを使った料理も紹介 梅酒、梅干し、梅シロップ、梅ジャム…梅を使った保存食は、この１冊におまかせ。手軽に失敗なくできるレシピを、たっぷり紹介 おいしい梅の見分け方／梅の熟度と用途／梅酒を作る（梅酒の作り方／梅酒のバリエーション／梅酒の飲み方いろいろ）／梅酒を使ったお菓子＆料理（梅のシュワシュワゼリー／梅の白水ようかん／とうがんの梅酒ゼリー／梅のパウンドケーキ／とり手羽肉の梅酒煮／あゆの梅酒煮／りんごの梅酒煮）／梅干しを作る（梅干しの作り方／梅干しの食べ方いろいろ）／梅干しを使った料理（たいとわけぎのレンジ蒸し・梅だれ／ブロッコリーの梅マヨあえ／かつおのたたき・梅ソース／かじきの梅照り焼き／なすと豚肉の梅いため／吉野どりの梅肉あえ／枝豆のさやごと梅煮／とろろこんぶの梅うどん／ほたての梅炊きごはん／夏野菜の梅シチュー／ちりめん梅／ささみの梅肉ソーススパゲティ）／残ったものを活用（赤梅酢／赤じそ）／梅を使った変わりレシピ（梅のみそ漬け／梅シロップ／梅ジャム／梅の砂糖漬け／梅のしょうゆ漬け／梅のサワードリンク／梅のピクルス）／小梅を使って／梅しごとＱ＆Ａ（梅酒に関するＱ＆Ａ／梅干しに関するＱ＆Ａ／その他梅に関するＱ＆Ａ）／使ってみよう、冷凍梅 ～発行社HPより

商品/ココナッツオイルのかんたんレシピ いつものごはんからおやつまで 著/白崎裕子 発行/WAVE出版 発行年2014年9月 形態/単行本 ページ数/95ページ 状態/表紙の上部に少しめくり跡がありますが、全体的に大変きれいな状態です 料理への使い方がわからない人、ココナッツの香りが苦手な人、誰もがよろこぶひみつのレシピを初紹介。ココナッツオイルでしか作れない、最高においしい、日々のかんたんごはんから、朝ごはんメニューやスープ、アイスやチョコのかんたんおやつまで。毎日作りたくなるレシピが詰まった、ココナッツオイル料理の決定版！　365日大活躍の、魔法のバターやマヨネーズ、カレールウなど驚きのレシピも必見です ココナッツオイルでしか作れない、すごくおいしい秘密のレシピ！バター、カレールウ、生チョコなど。混ぜるだけ１０分で完成！「煮る・蒸す・焼く・揚げる」の基本の料理から、さまざまに使える万能ストック、５分で作れる朝食やスープ、甘いものまで。３６５日大活躍のおいしいワザがたっぷり詰まった一冊 ココナッツオイルで煮る・蒸す・焼く・揚げる（ココナッツオイル煮／ココナッツオイル蒸し／かんたん調味料／ココナッツオイル焼き／ココナッツオイル揚げ）／ココナッツオイルで「魔法のストック」を作る（ココナッツオイルのバター／ココナッツオイルのカレールウ／ココナッツオイルのマヨネーズ）／ココナッツオイルの朝食とスープ（ココナッツオイルの朝食／ココナッツオイルのスープ）／ココナッツオイルのおやつ ～発行社HPより

商品/スパイスの科学 著/武政三男 発行/河出文庫 発行年/2015年3月 形態/文庫 ページ数/304ページ 状態/表紙に少し色褪せがありますが、全体的に大変きれいな状態です 注記 『スパイスのサイエンスースパイスを科学で使いこなす！』加筆・改訂・改題書 味付け、色付け、香り付け、脱臭作用に抗菌作用と、スパイスの用途は幅広い。それゆえ、上手く使いこなせない方も多いのでは？習慣や思い込みで使うのではなく、その効用を理解すれば、いつもの料理をほんの少量で劇的に変身させるのがスパイス。具体的な使いこなし術やブレンド法など、実例たっぷりに紹介する決定版 第１章　スパイスをめぐる誤解・偏見・勘違い／第２章　スパイスの有効成分を科学する！／第３章　スパイスを使いこなすための基礎知識／第４章　辛いスパイスを使いこなす！／第５章　肉の臭み消しに効果的なスパイス／第６章　香りづけに使われるスパイス／第７章　料理の着色に利用されるスパイス／第８章　スパイスをブレンドして使う／第９章　スパイスの世界を広げるプロのテクニック ～発行社HPより

商品/エジプト塩の本 著/たかはしよしこ 発行/美術出版社 発行年/2018年3月 形態/単行本 ページ数/180ページ 状態/表紙に小さな汚れがありますが全体的にきれいな状態です お料理にひとふりするだけで、異国にトリップできるような魔法の味！料理家・たかはしよしこが開発した大人気の調味料「エジプト塩」を、よりおいしく、楽しむためのレシピ＆ストーリーブック ・エジプト塩魔法のレシピ 50 やさい／おつまみ／おかず／ごはん／おやつ ・突撃！あの人のエジプト塩 　細川亜衣／なかしましほ／石村由起子／ロス・バルバドス／田代翔太 ・たかはしよしこのおすすめ日本全国お取り寄せ ・エジプト塩誕生秘話「エジプトには行ったことないけど、できちゃいました」 ・スタッフに聞く！おすすめの食べ方ベスト3　　 かけるだけで、ふだんの料理がオシャレになる！旬のおいしいお野菜を、もりもり食べたくて生まれた調味料「エジプト塩」を使ったおいしい＆たのしいレシピブック 第１章　やさい（エジオ冷やし酢トマト／にんじんココナッツラペ　ほか）／第２章　おつまみ（エジオポテチ／エジオセビーチェ　ほか）／第３章　おかず（エジオきんぴら／異国こんにゃく炒め　ほか）／第４章　ごはん（おかゆとギーとエジオ／エジオ・パズートースト　ほか）／第５章　おやつ（エジオレモンビスコッティー／エジオキャロットケーキ　ほか） ～発行社HPより

商品/ スパイスの事典 異国の香りに想いをよせて 編/成美堂出版株式会社 発行/成美堂出版 発行年/1996年4月 形態/単行本 ページ数/159ページ 状態/表紙にヨレ、色やけが少しありますが、全体的にきれいな状態です 調味料・香辛料の製造・利用に関する知識を，基礎から実用面まで総合的に解説 ～発行社HPより

商品/2品でパスタ定食 著/小堀紀代美 発行/文化出版局 発行年/2013年5月 形態/単行本 ページ数/87ページ 状態/大きくヨレがあります 色やけがありますが比較的きれいな状態です カフェのまかないから生まれたパスタのレシピ。時間をかけずに手早く作れるパスタと、それに組み合わせると一回の食事として満足できるサラダなどプラス一皿を一緒に紹介。好きなパスタと数品選べば、おもてなしにもなります 白いパスターアーリオ・オーリオ系（ボンゴレ・ビアンコ＋ギリシャ風サラダ／ミニトマトのパスタ＋じゃがたこサラダ　ほか）／赤いパスタートマトソース系（アマトリチャーナ＋ハーブのフリッタータ／ズッキーニのフレッシュトマトソースパスタ＋緑の豆の焦がしバターソテー　ほか）／コクのあるパスターチーズ、クリーム系（きのこのクリームパスタ＋根菜のポットロースト／カルボナーラ＋マッシュルーム入りグリーンサラダ　ほか）／おまけレシピ（カリフラワーの簡単パスタ＋サーモンソテーの香味野菜ソース／いろいろトマトの冷製パスタ＋ズッキーニとミントのサラダ　ほか） ～発行社HPより

商品/足元にある、大切なもの。石垣島ハーブ暮らし 著/セルフドクタークラブ、島ぐらし研究会編 発行/Life Design Books 発行年/2014年4月 ページ数/119ページ サイズ/A5判 状態/全体的に大変きれいな状態です 「医食同源」の原点ともいえる薬草・ハーブが食文化に色濃く根付く、石垣島。地元のハーブ研究家、料理人を編集メンバーに迎え、島に息づく「命の知恵」を、美しい写真とともに一冊の本にまとめました。石垣島の内なる魅力が体感できる一冊です ～発行社HPより

商品/栗原はるみYour　Japanese　Kitchen（3） （生活実用シリーズ） 著/栗原はるみ 発行/NHK出版 発行年/2010年10月 形態/ムックその他 ページ数/159ページ 状態/帯に小さな汚れ、表紙に色褪せ、破れがありますが、ページ内は大変きれいな状態です はるみさんのレシピは、英語でもつくりやすい！ 栗原さんが日本料理を海外で紹介すると「工程が多くて大変そう」「どの料理と組み合わせたらよいか、わからない」と言われるそうです。そこでシリーズ第3弾は、牛たたきを、すしやサラダにアレンジする等の便利レシピを披露。そして「組み合わせ」については、ランチ、夕食などの献立を紹介します ～発行社HPより

商品/毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当 著/発酵macrobioticみなみ屋さん 発行/パルコ出版 発行年/2009年10月 形態/単行本 ページ数/95ページ 状態/表紙にスレがありますが、ページ内は大変きれいな状態です 千葉県香取郡「発酵の里　神崎」を拠点に活動するマクロビオティック教室「みなみ屋さん」による、季節のお弁当レシピ。忙しい朝にパパッと作れるスピードおかず、便利な保存食、手作りの発酵食品など、手軽でおいしいメニューが満載 春のお弁当／夏のお弁当／秋のお弁当／冬のお弁当／おかずいらずのごはんもの／お弁当向きマクロビオティックの基本食とアレンジおかず／お弁当においしいおかず／お弁当にすぐ使える常備菜と作りおき／小腹がすいたときのちょこっとおやつ ～発行社HPより