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【古本】調味料を使うのがおもしろくなる本お得版

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商品/調味料を使うのがおもしろくなる本
著/青木敦子
発行/扶桑社文庫
発行年/2008年10月
形態/文庫
ページ数/239ページ
状態/ページ底にインク汚れが少しありますが、全体的に大変きれいな状態です

調味料の胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。ココアに黒胡椒３ふりをいれてみてください。異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。本書を読めば、調味料の使い道が飛躍的に広がります。調味料全７３品目収録
～発行社HPより

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