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商品/おいしい珈琲の事典 自家製エスプレッソから究極のテイストまで
監修/田口護
発行社/成美堂出版
発行年/2001年12月
状態/表紙の上部に折れがありますがページ内はきれいな状態です
豆の選び方から上手ないれ方、焙煎法、コーヒードリンクのバリエーション、器具やカップなどコーヒーに関する全てをオールカラーで楽しく見せる・読ませます。コーヒーにまつわる雑学も充実
第5章「コーヒータイムのお菓子」では、辻製菓専門学校の先生が、コーヒーにはどんなお菓子が合うのかを系統立てて紹介。とっておきのレシピも披露しています
お菓子もコーヒーもいっそうおいしく味わうための1冊です
~発行社HPより
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