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【古本】「におい」と「香り」の正体

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商品/「におい」と「香り」の正体
著/外崎肇一
発行/青春新書
発行年/2004年5月
形態/新書
ページ数/184ページ
状態/表紙、裏表紙にめくり跡がありますがページ内は大変きれいな状態です

なぜ、「オヤジ臭い」のか。どうして、酒はいい香りなのか。「におい」博士が解き明かす不思議な世界

第１章 「におい」とは一体、何か（においの不思議／嗅覚のシステム ほか）／第２章 基本の「におい」を探る（におい研究事始め／基本となる香りを探す試み ほか）／第３章 「におい」研究の最前線（実験の現場から／嗅覚と味覚 ほか）／第４章 「におい」コレクションの中から（加齢臭／死体 ほか）／第５章 気になる「におい」と「香り」の話（悪臭の話／においと病気 ほか）
～発行社HPより

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