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【古本】パリ妄想食堂

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商品/パリ妄想食堂
著/長坂道子
発行/角川文庫
発行年/2019年2月
形態/文庫
ページ数/240ページ
状態/表紙にヨレ、使用感があります
ページ内は比較的きれいな状態です

自己中心的でけち、食いしん坊。だけどとてつもなく社交的で、魅力的なフランスマダムたちがこだわる、マヨネーズにガトー・オ・ショコラ、シャンパーニュ。パリと食の華麗なカンケイに迫る

バターたっぷりのバゲット、苦味と甘味がぎっしり詰まったガトー・オ・ショコラ、母お手製のマヨネーズ。ファッション誌の仕事を経てヨーロッパに移り住み、かれこれ３０年。記憶の中の味がさらなる記憶を、妄想を呼び起こす。往年の大女優の行きつけの店、中国人の営む焼き鳥屋、アパルトマン管理人のチュニジア料理ー異国で出逢った個性きらめく人々と、食いしん坊の眼に映った忘れがたき一皿を描いた、珠玉のエッセイ集

ごはんカンタータ、その一「魔法の杖」（魔法使いのバゲット／ドヌーヴ、神出鬼没の残り香／王様のクスクス／丸い指定席／消えたクロワッサン）／ごはんカンタータ、その二「邂逅」（ヤキトリ・ダンバ／「ラ」のついたマヨネーズ／鴨ラーメンが取りもつ縁／肉食礼賛／宇宙の片隅でフランを頬張る）／ごはんカンタータ、その三「食いしん坊」（恐るべき子供たち／たらちねのタルティーヌ／毛皮とフォワグラ／バターの山塊／キリストの涙）
～発行社HPより